Disminuirás la población microbiana en un factor de 12D, con manejo de tiempos y temperaturas de residencia en función de los caudales de operación. Disminuirás la población microbiana en un factor de 12D, con manejo de tiempos y temperaturas de residencia en función de los caudales de operación. Back to the course Pasteurización Lessons Aprenderás el funcionamiento de un intercambiador de placas, que nos permite pasteurizar la leche. Disminuirás la población microbiana en un factor de 12D, con manejo de tiempos y temperaturas de residencia en función de los caudales de operación.
