Destilación Continua
Pertinencia
Se realiza el proceso de destilación continua para el vino ya fermentado y filtrado. El licor o producto de interés en la práctica se obtiene en la cima de la torre de destilación después de una condensación total.
Asignaturas
Laboratorio de operaciones unitarias – Operaciones unitarias 2 – Ingeniería de alimentos 1
Requisito
Operaciones unitarias 1
Objetivo
Estudiar el comportamiento dinámico de una columna de platos en el proceso de destilación.
Diseño de equipos
Gamificación
Evaluación e informe
Infografías
Seguimiento
Lessons Of Course
